Populární americké koblížky pro mlsné jazýčky

K Americe kromě hamburgerů patří také donuty (doughnuts). Jsou podobné našim koblihům, jen mají uprostřed kulatý otvor a džem byste v nich také hledali marně. Je americká pochoutka v podobě donutů skutečně původem z USA?

Ještě nedávno u nás o koblížcích z Ameriky nebylo vůbec slyšet, dnes už je však seženete v kdejaké cukrárně nebo pekárně, dokonce i v některých supermarketech, hned vedle marmeládových koblih. Sice jich u nás není tolik druhů jako třeba v USA, i tak ale koblížky s barevnou sladkou polevou vaše chuťové pohárky jistojistě potěší.

‍

České koblihy vs. americké doughnuts

‍

Hlavní rozdíl oproti našim koblihům spočívá v tom, že donuty nejsou plněné a mají otvor uprostřed. Sladkou náplň nahrazuje cukrová poleva nejrůznějších barev a sypání. Příchutí je nespočet, od borůvkové přes skořicovou nebo třeba donut s javorovým sirupem. V porovnání s našimi koblihami jsou ty americké také daleko sladší. V USA je seženete v cukrárnách, ve stáncích na ulici. Nejznámější koblížky jsou Dunkin‘ Donuts a Krispy Kreme Doughnuts and Coffee.

‍

Kde se vzaly americké donuty? A jsou skutečně americké?

‍

Jsou donuty skutečně z Ameriky? Jedna z verzí tvrdí, že nikoliv. Kobliha s otvorem uprostřed se údajně poprvé objevila v polovině 19. století (jiné zdroje uvádějí, že dokonce již v 17. století) v Nizozemsku. Odtud byly do Ameriky dovezeny teprve během osidlování amerického kontinentu.

Předchůdcem donutů je klasická kobliha bez otvoru i bez náplně. Kvůli snazší přípravě se nejprve doprostřed koblihy dávaly marmelády nebo ovoce. Později, to aby se kobliha lépe propékala, se udělala vprostřed díra - a dnešní donut, byl na světě.

Původní donuty bývaly plněné nebo zdobené masem, ořechy a jinými nesladkými náplněmi. Odtud pravděpodobně také pochází jejich název (doughnuts = těsto s ořechy). Cukr býval totiž na tehdejší poměry velmi drahý. Sladké varianty donutů se tedy objevují až o několik let později.

První stroj, který začal donuty vyrábět automatizovaně, vznikl v roce 1920.

U nás známe americké koblížky hlavně z filmů. Proslavili je policisté v amerických detektivkách, kteří si je nosili do práce jako typickou svačinu. Kromě toho také patří k nejoblíbenějším pochoutkám seriálového Homera Simpsona.

Donut s růžovou, zelenkavou nebo čokoládovou polevou? Už teď se nám sbíhají sliny na ty pravé z USA. A vám?